Con el propósito de continuar fortaleciendo la organización gremial, promover la producción de panela de calidad y generar espacios de articulación para el desarrollo del subsector panelero, la Federación Nacional de Productores de Panela – Fedepanela, a través del Fondo de Fomento Panelero, desarrolló una jornada integral de fortalecimiento gremial y diálogo regional en el municipio de Sandoná, Nariño.
Durante la jornada se llevó a cabo un encuentro con líderes paneleros de nueve municipios del departamento, espacio que contó con la participación del gerente general de Fedepanela, ingeniero Carlos Fernando Mayorga, donde se resaltó la importancia del trabajo articulado entre productores, organizaciones regionales y la Federación para continuar impulsando acciones que fortalezcan la competitividad, sostenibilidad y bienestar de las familias paneleras.
Posteriormente, se desarrolló el foro regional “Panela Artesanal, Tradición y Calidad”, un escenario de diálogo y construcción colectiva que permitió reunir a productores, trapicheros, cañicultores, operarios y representantes de diferentes entidades públicas y privadas relacionadas con la cadena productiva.
El encuentro fue posible gracias al trabajo articulado entre la Alcaldía Municipal de Sandoná, liderada por el alcalde Byron Zambrano, Fedepanela, el Fondo de Fomento Panelero y sus áreas técnica y de comunicaciones, con el objetivo de abordar los principales retos y oportunidades del sector panelero en el departamento de Nariño.
El foro contó con la participación de representantes de entidades como el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), el Instituto Departamental de Salud, la Policía Nacional, la Policía Fiscal y Aduanera, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la Gobernación de Nariño y la Secretaría Técnica de la Cadena de la Agroindustria Panelera del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, entre otras instituciones vinculadas al fortalecimiento del sector.
Uno de los principales temas abordados fue la importancia de garantizar una producción de panela bajo estándares de calidad e inocuidad, destacando el compromiso del gremio con las buenas prácticas de manufactura y el cumplimiento de la normatividad vigente. En este sentido, se hizo énfasis en la prohibición del uso de sustancias no autorizadas en la elaboración de panela, especialmente la incorporación de azúcar, práctica que afecta la calidad del producto y la confianza del consumidor.
Asimismo, se resaltó la necesidad de continuar fortaleciendo las acciones de vigilancia y control frente al denominado “derrite”, promoviendo una producción legal, transparente y responsable que proteja a los productores que cumplen con los estándares establecidos y preserve la tradición panelera colombiana.
Como resultado del espacio de diálogo, se identificaron líneas de trabajo conjunto relacionadas con el control fitosanitario, la gestión de proyectos productivos, el fortalecimiento de capacidades técnicas, la seguridad y salud en el trabajo, y la implementación de acciones que contribuyan al desarrollo integral de los productores paneleros del departamento de Nariño.
La jornada también incluyó actividades de promoción al consumo de panela y una muestra comercial con productos derivados de la caña panelera, donde productores de la región presentaron diferentes alternativas como panela en bloque, panela pulverizada, mieles y productos transformados a base de caña panelera, evidenciando la diversidad, innovación y calidad de la oferta del sector.
Desde el Fondo de Fomento Panelero y Fedepanela se continúa trabajando por el fortalecimiento de la cadena productiva, impulsando espacios de formación, articulación institucional y promoción del consumo que permitan posicionar la panela colombiana como un alimento tradicional, natural y de alto valor para los consumidores.
