La participación de Fedepanela – Fondo de Fomento Panelero (FFP) en el foro Nutrición y futuro: ¿Cómo se alimenta Colombia? permitió identificar retos clave y nuevas oportunidades estratégicas para el subsector panelero en materia comercial. Durante el espacio, se resaltó que aspectos como la calidad, la inocuidad y la estandarización del producto son fundamentales para acceder a más y mejores canales de comercialización, así como para fortalecer la competitividad en un mercado que demanda productos confiables y de alto valor.

El análisis también evidenció que la creciente preferencia de los consumidores por alimentos naturales y con beneficios funcionales abre una ventana relevante para la panela como producto diferenciador. Para aprovechar este escenario, el subsector debe continuar avanzando en procesos de innovación tecnológica, trazabilidad y cumplimiento normativo, factores que inciden directamente en el posicionamiento de la panela colombiana tanto en el mercado nacional como en escenarios internacionales.